45 минути

Торта с ананас наопаки или наопаки

Вижте какво нося! Това е чудо на ананасова торта, една от тези, които обръщате и украсата е нагоре, затова я наричат ​​обърната или обратно ... както в Татинова торта: D, но и тук го правим с торта.

За да изглежда като торта, имаме няколко възможности. Едно от тях е да изпечете цялата торта в един резен. По този повод съм направил вариант два, който е да изпечете двете части от гъбата торта отделно, тъй като когато носите парченца плодове е по-лесно да ги счупите. Ако нямате две равни форми, изпечете първата половина, а после другата ... толкова лесно, колкото това.

За направата на тази торта използвах а керамична форма от Kitchen Craft® че ще ме видите много пъти, по-добре е да използвате несменяем калъп. Да имаш керамичен такъв е удобно, използвам ги, за да сервирам всякакви рецепти, винаги са красиви. Аз също препоръчвам тези на Емил Хенри®.

реклама

Идеалните измервания са около 24-26 см в диаметър и 6-8 см височина. в Клавдия и Джулия имате ги с отстъпка "Скорост на лъжица".

Какво е панела?: В съставките на тази рецепта ще видите, че ви молим да изсипете бяла захар или вместо нея гранулирана панела, Основната разлика е, че панела или тръстикова захар е 100% натурална и не е рафинирано, за да го избелите, това означава, че не приемате празни калории, както се случва със захарта, която обикновено имаме вкъщи. Гранулираната панела има 50 пъти повече минерали от бялата захар, е по-здравословно, защото не се получава или преминава през химични процеси. Той има малко по-малко калории от бялата захар и подслажда малко по-малко.Друго нещо, което трябва да имате предвид, за да използвате в бисквитите, е, че те ще излязат малко по-тъмни на цвят, останалите са предимства. Можете да го намерите в едно парче или блок или гранулиран, вторият вариант е много по-удобен за използване. Разликата в цените е важна, от по-малко от 1 евро на килограм бяла захар за 3-5 евро захарна тръстика кафява захар Панелата е най-здравословната захар.

А какво ще кажете за кафява захар?, трябва да бъдете внимателни с етикетите, тъй като мнозина наричат ​​сместа от бяла захар с меласа кафява захар, за да й придадат цвят, така че изглежда добре.
Благодаря ти Марга за съвета: D

Торта с обърнат ананас
 
Начин на приготвяне:
15 мин
готвене:
30 мин
Общо време:
45 мин
 
Рецепта на обърната ананасова торта, направена с Thermomix, друг начин за декориране на торта, която е открита в освобождаването на формата, след като я обърнете. Delicious.
Автор: Роза Арда
Вид рецепта: Тестени изделия, торти
Кухня: испанска
Поръчки: 10
съставки
  • За бонбоните: можете да използвате закупени течни бонбони
  • 150 гр. Захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • За да украсите тортата:
  • 10 филийки ананас в сока му (приблизително 6 за горната торта + 4 за останалата част)
  • 10-15 вишни в сироп или на вкус
  • За тортата:
  • 6 средни яйца
  • 200 гр. Захар от тръстика или панела или бяла захар
  • 100 мл слънчогледово масло
  • 1 пръска течна ванилия, по желание
  • 300 мл сок от ананас в консерви (200 мл сок от гъба за торта и 100 мл сода за торта)
  • 300 гр. Брашно за сладкиши
  • Химическа мая, половин или 4 чаени лъжички
  • За кремовия пълнеж:
  • 300 мл разбита сметана с 35,1% мазнина
  • 40 гр. Бяла захар
  • Кухненски инструменти:
  • 2 формички НЕ се сваля с диаметър 24 см и най-малко 6 високи
Стъпки за следване
  1. Направете карамела в тиган или използвайте закупен течен карамел, Тази секунда оставя тортата по-тъмна. Да го направите у дома на ръкасложи огъня тиган или тенджера със захар и лимонена лъжица, Когато бонбоните са златисто, извадете го и изсипете в долната част на формата и също така прониква в стените.
  2. Поставете в основата на формата резени ананас които ви пасват между 5 и 8- и в центъра на всяка филия поставете череша. Украсата е по ваш вкус, не забравяйте, че ще се види, когато я обърнете. Резервен.
  3. Загрейте фурната до 180 ° C с нагряване и сваляне, За тестото за кекс поставете пеперуда на остриетата и в чашата изсипете 6 яйца и гранулираната захар или панела и разбъркайте 8 минути, 37 ° C, скорост 4.
  4. Добавете олиото, течната ванилия на вкус и 200 мл сок от ананас и разбъркайте 30 секунди със скорост 3.
  5. Добавете брашното и маята и разбъркайте 20 секунди със скорост 3. Извадете пеперудата и завършете смесването с шпатула. Изсипете половината от това тесто в запазената форма.
  6. Ще смесим другата половина от тестото с парчетата останал ананас, които ще накълцаме, Пригответе втората форма, за това, ако искате също да излеете малко течни бонбони - по избор - и оставете останалото тесто с чипс от ананас. Въведете и двете бисквити във фурната. Печете 30 минути на 180 ° С с нагряване и намалениеКогато изтече времето и след като проверите дали са добре сварени, извадете бисквитите и ги оставете да се затоплят, преди да ги обърнете.
  7. Веднъж на стайна температура, обърнете го и разгънете - в голяма табела за представяне - тортата, смесена с нарязан ананас която ще бъде тази, която използваме като основа. вани тази торта с 100 мл сок от ананас запазени.
  8. В чистата чаша карам сметаната Трябва да е много студено с 40 гр. Бяла захар, сложете пеперудата, изсипете съставките и програмирайте скорост 3 и половина без време, до готовност. Поставете този крем върху тортата с формата и с внимание разгънете украсената торта с ананаса и поставете го отгоре Вече имате вашата красива обърната ананасова торта. Готово. Съхранявайте в хладилника.
бележки:
Можете да направите обикновена обърната ананасова торта, без сметана и само с половината от рецептата, за това използвайте: 3 яйца, 100 г захар, 50 мл слънчогледово масло или маслина екстра върджин арберкина, 100 мл сок Ананас, 150 гр брашно и 2 супени лъжици химическа мая.
3.2.2708