45 минути

Торта с шоколадов фондан за партита


Колко пъти ме питате каква торта можете да направите за рожден ден? Кой е най-добрият? Лесно ли е? Не носите твърде много съставки?... от тях тук имаме много и всичко зависи от вкусовете, но днес ви представям такава, която отговаря на всички изисквания, но служи само за шоколадови бонбони.

Той е идеален, наистина, невероятно е и се приготвя лесно. Най-хубавото на тази торта е, че тя не е типичната торта с покритие, тази торта с шоколадов фондан се изпича, като дава 3 текстури след приключване: краищата които приличат на бисквитка, центъра това е супер кремообразно и покритието Прилича на хрупкав шоколад. Всичко в едно. На снимката ще видите, че е по-гъста и е стояла в хладилника от два дни и променя текстурата със студа, тъй като ми харесва, че е прясно направена и все още малко топла.

Ах !! и Защо тази торта?, защото днес празнуваме, че сме достигнали 20 000 последователи през „Готви се с Термомикс“ и всеки път, когато се срещнем, се заехме да готвим заедно, така че се надявам стената на нашата група и нашата страница, бъдете напълнени с шоколадови торти: D Поздравления за всички.

реклама

Оставям ви снимка ... Уили се хвърля край тортата, но това не е вкусило нищо ...

Торта с шоколадов фондан за партита
 
Начин на приготвяне:
10 мин
готвене:
35 мин
Общо време:
45 мин
 
Невероятно лесна шоколадова торта с 3 текстури: ръбът, който прилича на бисквитка, центърът, който е супер кремообразен, и хрупкавият шоколад на гарнитурата.
Автор: Роза Арда
Вид рецепта: Тестени изделия
Кухня: испанска
Поръчки: 12
съставки
  • За тортата:
  • 200 гр шоколад на вкус
  • 200 гр. Масло
  • 150 гр. Бяла захар
  • 1 супена лъжица разтворимо кафе (по желание, подобрява вкуса на шоколада)
  • 5 средни яйца
  • 1 супена лъжица брашно или царевично нишесте, ако искате без глутен
  • Щипка сол (засилва сладкия вкус)
  • 1 кръгла форма или на вкус с диаметър около 24 см
  • За покритие:
  • 150 гр. Шоколад
  • 50 гр. Масло
  • 5 гр. Сметана или пръска сметана
  • 1 супена лъжица мед, който ще блести
  • 10 гр. Или 1 пръскане на вода
Стъпки за следване
  1. За тортата: Сложете натрошения шоколад в чашата и дайте малко турбо духа в затворена чаша докато не се отмени напълно.
  2. Добавете маслото и програмата 4 минути, 37 ° C, скорост 2, Всичко трябва да е добре разтопено и хомогенно.
  3. Добавете захар, разтворимо кафе, яйца, щипка сол и супена лъжица брашно и разбийте 15 секунди със скорост 4.
  4. Загрейте фурната до 170ºC с нагряване и спускане или вентилатор
  5. Пригответе формата, която ще използвате, като я намажете с масло (малко, че тортата вече има достатъчно) или спрей за освобождаване на плесен. В допълнение към основата слагам хартия за печене, която нарязвам на размер, така че по-късно да се сервира по-лесно.
  6. Изсипете сместа във формата и Печете 35 минути на 160º с функция на вентилатора или с нагряване и падане, Оставете самообладание, преди да разгънете.
  7. важно: Тази торта е кремообразна в центъра, така че когато проверите дали е готова, въведете шишчето в краищата й, центърът винаги ще бъде оцветен, но след това изварен ... това е тайната на 3-те текстури.
  8. За покритие:
  9. Сложете шоколада в чистата чаша, програмирайте затворено стъкло и дава някои турбо удари за да го отмените напълно.
  10. Добавете останалите съставки - масло, сметана, мед, вода - и програма 3 минути, 37 ° C, скорост 2.
  11. Поставете покрийте върху тортата и я разстелете добре За да го направим перфектен и красив. Изчакайте да изстине 3-4 часа -в хладилника, така че да е хрупкав и вкусен. готов
бележки:
-Кората: той ще се покачи при печенето малко, но когато се темперира, ще намалее и можете да го покриете с шоколадовия капак
-Chocolates: Можете да използвате шоколада, който искате, това ще зависи от аромата, който получавате в тортата си. Можете да използвате млечен шоколад, а в корицата дори можете да се осмелите с бял шоколад.
-OUT GLUTEN: Заменете брашното с царевично нишесте и направете страхотна торта, подходяща за церемонии. Проверете дали останалите съставки не съдържат следи от глутен.
-Добавено към тортата: Можете да добавите нужните ядки към шоколадовата си торта: бадеми, лешници, орехи и можете да я овкусите с Cointreau, ракия, коняк или друг ликьор, който харесвате.
-Conservation: Оставете го в хладилника до 5 дни без проблем, можете също да замразите на порции, за да извадите всяка неделя: D
3.2.2708
източник: Готварска школа в Телва