30 минути

Перфектната картофена салата на Джейми Оливър


„Този ​​уикенд ми даде време за всичко. Ходих на пазаруване, карах колело, засадих дървета, чел съм книги (разбира се, разбира се) и съм готвил много. Исках да направя всички тези неща. И в една от тези книги намерих рецепта, която привлече вниманието ми и мисля, че е заради колко проста беше. Книгата е „У дома с Джейми“ и е от известния британски готвач Джейми Оливър, от когото следвам неговите рецепти и телевизионни програми повече от 5 години.
Тук можете да видите Джейми видео Подготовка на тази рецепта. Ако го видите, не пропускайте подробности от всичко, което пише, то не е пропиляло нищо. След малко го видях около 5 или 6 пъти.
Надявам се да ви хареса. “

Готви се от Вики

Състав (за четирима души):
400гр пушена сьомга *
лук-Джейми използва копър, но не ми харесва-
1 литър вода в чашата TM31 с 1 таблетка бульон * или сол - ако го слагате горещо по-добре-
кошница:
600гр мънички нови картофи
За картофения дресинг:
60гр каперси
сокът на половин лимон
жар на лимон
пипер
махай се
60гр зехтин Extra Virgin
1 тире оцет
За соса от сирене:
150гр крема сирене филаделфия-Джейми използва Crème Fraîche- *
сокът на половин лимон
1 парче 3 см настърган обелен хрян - използвах джинджифил-
пипер
махай се
чеснов-Джейми използва копър-

реклама

Начин на приготвяне:
1.- Поставете солената вода в чашата. Сложете водата да се загрее, програма 7 минути, температура на Varoma, скорост 2, Картофите трябва да се слагат, когато водата вече е гореща, за да се фиксира витамин С и да се задържат повече хранителни вещества.
2.- Докато водата се загрява, обелете картофите и ги нарежете, ако са едри. Нека всички те са с еднакъв размер. Поставете картофите в кошницата и я поставете вътре в чашата. програма 20 минути, Varoma, скорост 2.
3.- Докато картофите се готвят, подгответе дресинга си. За целта сложете в голяма купа лимонов сок, лимонова кора, каперси, сол, олио, оцет и черен пипер.
4.- Когато са сварени, извадете кошницата с картофите от чашата, разстелете ги в чиния, така че малко да закарат.
5. -Когато картофите са топли, ги сложете в съда за дресинг и разбъркайте внимателно, за да не се счупят.
6.- Сега, докато са готови да изстинат, пригответе соса от сирене. За целта смесете в купа крема сиренето филаделфия, сока на половин лимон, настърганата репичка, черния пипер, солта и чесъна.
7.-Сложете пушената сьомга в голяма чиния, за да направите основата на салатата. Пуснете сьомгата щедро, не я протягайте, нека се видят вълните ѝ.
8.- Нарязвайте нарязаните на дребно чесънчета. Ако искате можете да го направите в TMX.
9.- Поставете сьомгата, в центъра на чинията, подправените картофи и хвърлете чесънчето отгоре. Поставете няколко супени лъжици от сирене сос в чинията и вода с малко олио.

Специални диети *: Сиренето с филаделфия е подходящо за Celiacs, следователно тази рецепта е подходяща за тях и при алергии към яйца, избягвайте хапчето бульон и просто поставете на неговото място сол.

Видео: Wrap със салата Цезар (Януари 2020).