15 минути

Сос за месо на скара 'Ин-Ян'


рецепта Маргарита Сориано
„Не че трябва да правим сега „трансцендентална медитация“ За да направите барбекю. Просто измислих това име заради двойното усещане, което този сос произвежда на небцето ни. От една страна, ин, че сладък вкус което ни дава мед и сладко от червени малини в ясен контраст с ян, отговарящ за поставянето на най-трудното лице на рецептата с това смес от люти чушки и табаско.

Бих те излъгал, ако ти казах, че е оригинална рецепта, защото много от съставките се използват в множество сосове за барбекю, но особеното в тази рецепта е, че съм взел идея от тук и още една от там и мисля, че съм намерил перфектен микс за Придружавайте всички видове меса на скара.
Ще ми кажете, когато го опитате. Надявам се да ви хареса много. "

Сос за месо на скара 'Ин-Ян'
 
Начин на приготвяне:
5 мин
готвене:
14 мин
Общо време:
19 мин
 
Барбекю сос, с двойно усещане, от една страна сладък, а от друга мощен със смес от люти чушки и табаско.
Автор: Роза Арда
Вид рецепта: Сосове
Кухня: испанска
Поръчки: 6
съставки
  • 30 гр. Олио
  • 1 чесън
  • 80 гр скалон
  • 3 полу-люти чушки или халапено чушки
  • 3 супени лъжици мед
  • 2 супени лъжици кетчуп
  • 4 супени лъжици сладко от червена малина
  • 1 супена лъжица табаско
  • 100мл вода
  • 4 чаени лъжички царевично нишесте
Стъпки за следване
  1. Нарежете чесъна, люспите и чушките, 5 секунди, скорост 5, (Трябва да е кайма).
  2. Добавете олиото и запържете 5 минути, варома, скорост 1.
  3. Добавете кетчупа, меда, конфитюр и табаско. Разсрочваме 4 минути, варома, скорост 1.
  4. Накрая обезцветяваме царевичното нишесте в 100 мл. вода и добавете сместа в чашата с останалите съставки. Един последен тласък: 4 минути, 90º, скорост 1, Готово!
бележки:
-Всички стъпки трябва да бъдат направени без чашата така че течността да се изпари добре.
-Ще остане гъст сос да се разпространи върху месото добре churruscadita. Може да се сервира както студено, така и горещо. От друга страна, чушките от джалапеньо не можаха да ги намерят, затова използвах полугорещи чушки, които открих в Меркадона. Те са чушки на малките, на Викар (Алмерия), и вървят чудесно.
3.2.2708
1.-