Javi кухня

Манго и говеждо шишче с винегрет


Как да бъдеш като мъж у дома и да не умреш опитвайки се?
В наши дни работим неуморно всички в кухнята на Скорост на лъжица, От скромното ми положение на консор готвач Отбелязах тези предястия за тези партита, които видях в няколко бележки от часовете на Ро. Намерих добра идея за емпато от вечери, напитки и други срещи, които ни очакват отсега нататък.

За направата на шишчетата не е необходимо да сте състезател на Master Chef, Купете чифт манго и малко слабинки от говеждо месо, а останалото ще се навие. Въпрос е да увиете дръжката и да набодете всичко с пръчка сводник, Перфектна комбинация от сладко и чубрица, с която съм придружавал винегретолио, моден оцет, чесън и борови ядки които дават на ястието доста надежден завършек, който трябва да бъде направен само за 10 минути.

Не съм усложнил съществуването към момента на поставянето. Дисциплинирани редове от цветни шишчета и душ от зелени чесънчета за украса. Поднасям соса отделно и всеки от тях постави винегрета на масата. Днес в дуела на готвачите той спечели Ро де кале ... След няколко дни ще разберете причините, поради които казвам това. Не можеш да се състезаваш с това момиче. :-)

реклама
  • Други предястия за коледните празници
Манго и рехаво шишче с винегрет от борови ядки
 
Начин на приготвяне:
5 мин
готвене:
5 мин
Общо време:
10 мин
 
Проста предястия за партита и тържества. Перфектна комбинация от сладко и чубрица, която ще сте готови само за десет минути
Автор: Роза Арда
Тип рецепта: Предястия
Кухня: испанска
Поръчки: 12
съставки
  • За шишчетата:
  • 2 не много узрели манджи
  • 24 филийки говеждо месо
  • 24 шишчета за представяне
  • За винегрета:
  • 100 гр борови ядки
  • 2 супени лъжици нарязан на ситно чесън
  • 50 Модена оцет
  • 80 гр. Зехтин екстра върджин
Стъпки за следване
  1. За шишчетата: Обелете манджите, отстранете централната кост и нарязани на такито.
  2. Увийте всяко таксо в ритника и щракнете върху всяко по шишчетата, резерват
  3. За винегрет от борови орехи: Препечете боровите ядки в тиган без масло (в тигана е по-лесно, отколкото в thermomix®, няма да ви отнеме нищо).
  4. Поставете в термомикса на олио и оцет, разбъркайте 5 секунди със скорост 4.
  5. Изсипете сместа в купа и добавете боровите ядки, чесъна, Смесете.
  6. Поставете шишчетата в a Презентационна чиния и вода с винегрет от борови ядки. Оставете да престои 10 минути преди сервиране така че всички аромати да бъдат импрегнирани. Готово.
бележки:
-Можете да смените мангото за ананас, ябълка (око, което трябва да се окислява и в момента трябва да се справите по-добре), круша ... Скачането може да бъде променено и на шунка със серано.
-Този ястие може да се приготви и готово в хладилника. Шишчетата трябва да бъдат покрити с прозрачен филм от едната страна, за да не изсъхне, а винегретът трябва да се съхранява и разбърква и да се хвърля върху шишчетата, 10 минути преди сервиране.
-Трик да не изцапате Thermomix®, е да сложите олиото и оцета заедно с боровите ядки и чесъна и да разбъркате, докато видите, че маслото и оцетът са смесени. Когато го съхранявате в хладилника - ако не го използвате в момента - той ще има тенденция да се отделя отново, така че просто трябва да разбъркате отново, преди да използвате.
3.2.2708

Видео: Салата от леща с кренвирши Аз ям! (Януари 2020).