Категория Javi кухня

Вакуумна червена риба тон
Javi кухня

Вакуумна червена риба тон

Първи експеримент с готвене на ниска температура. Преди няколко дни обяснихме какво представлява и как работи домашна вакуумна машина за готвене. Нашата е Anova, но има много различни марки на пазара. Те не са особено скъпи (зависи от функционалностите) и с оферта можете да получите такава за малко над 100 евро.

Прочетете Повече
Javi кухня

Запечени и лимонови пилешки крилца

За тези, които вярват, че гастрономичните снимки винаги се правят с пластмасови пилета, парни киселини и ръцете на модела, ето пръстите ми без френски маникюр, които потвърждават, че източникът гори и гори много. Ро, моля те, стреляй, докато ме изгори! :-) Днес готвя и тази бърза ваканционна рецепта ще зарадва онези, които се насладиха на приготвянето на сока на Jack Daniel's и Foster's Ribs.
Прочетете Повече
Javi кухня

Вакуумна червена риба тон

Първи експеримент с готвене на ниска температура. Преди няколко дни обяснихме какво представлява и как работи домашна вакуумна машина за готвене. Нашата е Anova, но има много различни марки на пазара. Те не са особено скъпи (зависи от функционалностите) и с оферта можете да получите такава за малко над 100 евро.
Прочетете Повече
Javi кухня

Сьомга Sous Vide

Ето един, който все още носи „L“ на кухнята при ниска температура и все още се опитва да открие тайните на Anova. Днес нова рецепта с нашия Roner, която отново излиза от чекмеджето, за да приготвя вакуумната сьомга с авокадо и босилек, която видях в Ниска температура, много завършен блог, на испански и в която намерих много лесни ястия за приготвяне.
Прочетете Повече
Javi кухня

Манго и говеждо шишче с винегрет

Как да бъдеш като мъж у дома и да не умреш опитвайки се? В наши дни работим неуморно всички в кухнята на Speed ​​Spoon. От скромното си положение като готвач на консоли съм отбелязал тези предястия за тези партита, които видях в някои бележки от часовете на Ро. Намерих добра идея за емпато от вечери, напитки и други срещи, които ни очакват отсега нататък.
Прочетете Повече
Javi кухня

VIPS Club сандвич

Започвам да се притеснявам ... и много. Всички рецепти за бързо хранене на Speed ​​Spoon ме докосват. След успеха, събран със соса на Джак Даниел или с ребрата на Foster's, Ro, той отново ми дава честта да повиша нивата на холестерола на всички вас с този летен сандвич и много лесен за приготвяне.
Прочетете Повече